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88老虎娱乐平台【官网】,这菜叶很多人都扔了,其实它是个宝,做成早餐饼,营养翻倍!
  • 发表时间:2020-01-11 15:58:39
  • 作者:匿名

88老虎娱乐平台【官网】,这菜叶很多人都扔了,其实它是个宝,做成早餐饼,营养翻倍!

88老虎娱乐平台【官网】,芹菜是我们日常生活中常吃的蔬菜,它营养丰富。其中蛋白质、维生素c、胡萝卜素、钙、铁的含量较多,尤其是膳食纤维的含量更是高于绝大数的蔬菜。有平肝清热、祛风利湿、健胃利血的功效。还能通肠利便,降低血压,是非常好的家常食材。

但是我们通常吃芹菜都要经过“择菜”的过程,去掉根和叶子,只吃芹菜的茎。殊不知,芹菜叶子的营养价值其实比芹菜的茎还要高。关于这一点,我也详细的查了资料,比如芹菜叶中的钙、维生素c、胡萝卜素都远远高于茎中的含量。如果丢掉叶子只吃茎,真的太可惜了。

芹菜叶不仅营养高,吃法也有很多,可以凉拌,可以做汤,还能蒸着吃,还有就是可以做成今天这款小软饼。加入鸡蛋和面粉,调成面糊,平底锅烙熟即可,香软好吃,营养翻倍。早餐吃这个饼正合适,简单好做,不费时间。做好的饼再搭配一碗粥,早餐就很完美了。

所以呀,以后芹菜叶再叶不要扔了。芹菜叶是个宝,做成早餐饼,香软好吃,营养翻倍!

【芹菜叶鸡蛋软饼】

【食材】芹菜叶/鸡蛋/面粉/盐

【具体制作步骤】

1,挑选鲜嫩的芹菜叶,先用清水淘洗干净。然后开水下锅,焯水几秒钟,捞出后再过一遍凉水。焯水可以去除芹菜叶中苦涩的味道。

2,把芹菜叶攥干水分,切小一些。

3,碗内倒入面粉,打入两个鸡蛋,再加少许盐调味,然后再少量多次地加入清水,边倒水边搅拌。

4,搅拌至没有干面粉,面糊呈细腻并且可以流动的状态。

5,把处理好的芹菜叶倒入面糊中,继续搅拌均匀。

6,电饼铛或者平底锅预热,倒入少许食用油,用刷子刷均匀。然后把面糊倒入锅内,再把面糊摇匀,使面糊均匀地平铺在锅底。盖上锅盖,烙1分钟翻面,如果是用平底锅,一定要全程小火。

7,烙至软饼熟透即可,也可以稍微多烙一会,这样吃起来更香。

8,烙熟的饼出锅,特别香软,而且营养好吃,切成小块吃起来更方便。也可以准备一些番茄酱蘸着吃,风味更佳。

小贴士:

1,芹菜叶除了可以做成这样的鸡蛋饼,也可以焯水后凉拌着吃,还可以加面粉蒸着吃。如果量多一点,加入鸡蛋炒着吃也是非常美味的。所以以后再买芹菜,这芹菜叶子就一定不要扔了。

2,烙这种面糊软饼,里面最好放鸡蛋哦,这样烙出的饼不会粘锅,而且会更蓬松,营养和味道都会大大提高哦。

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